陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣____、石池慢流者上。”

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【单选题】题干：陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣____、石池慢流者上。”

A、源头

B、上游

C、乳泉

D、清流

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1、【单选题】题干：茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的____。

A、亲密关系

B、新型关系

C、人际关系

D、社会关系

2、【单选题】题干：当新鲜的水中含有低价氧化铁____时，茶汤发暗，滋味变淡。

A、0.1mg/L

B、0.2mg/L

C、0.3mg/L

D、0.4mg/L

3、【单选题】题干：绿茶制作的关键工序是____。

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

4、【单选题】题干：白茶制作的关键工序是____。

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

5、【单选题】题干：“绿茶”的英文是____。

A、Greentea

B、Blacktea

C、Oolongtea

D、Yellowtea

6、【单选题】题干：美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放____。

A、炼乳

B、盐块

C、方糖

D、冰块

7、【单选题】题干：民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，____方式独特。

A、泡饮

B、混饮

C、品饮

D、清饮

8、【单选题】题干：民俗茶艺文化特色主要表现在____、道具各具地方特色。

A、服饰

B、茶叶

C、音乐

D、表演

9、【单选题】题干：黄山毛峰外形的品质特点是____。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

10、【单选题】题干：君山银针外形的品质特点是____。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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