茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

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【判断题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

A、正确

B、错误

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1、【单选题】题干：茶点大致可分为干果类、____、糖果类、西点类和中式点心类。

A、咸点类

B、甜点类

C、鲜果类

D、果脯类

2、【单选题】题干：按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留____分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

A、三

B、五

C、七

D、一

3、【单选题】题干：唐德宗时期的____也视为宫廷茶艺。

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

4、【单选题】题干：根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和____交往。

A、间接

B、双向

C、直接

D、言语

5、【单选题】题干：白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般____。

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

6、【单选题】题干：逢年过节，摩洛哥政府必以____招待外国宾客。

A、红茶

B、甜茶

C、奶茶

D、拉茶

7、【单选题】题干：调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以____的一种饮用方法。

A、佐汤味

B、提高花香

C、欣赏价值

D、增茶汤浓度

8、【单选题】题干：俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹____或腊肠的面包片、小馅饼。

A、沙拉

B、烤肉

C、火腿

D、生菜

9、【单选题】题干：____不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

10、【单选题】题干：雨花茶是____名优绿茶的代表。

A、片形

B、扁平形

C、针形

D、卷曲形

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