数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。

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【判断题】题干：数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。

A、正确

B、错误

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1、【判断题】题干：茶树叶片的叶缘有锯齿。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。

A、正确

B、错误

3、【单选题】题干：茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，以下属于这四件事的是____。

A、介绍商品的性能

B、积极推介

C、增强对方的欲望

D、知道商品的用途

4、【单选题】题干：茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是____。

A、协助挑选

B、自吹自擂

C、介绍商品的用途

D、顾客自行搬运

5、【单选题】题干：法国人花茶的消费者以旅法的____以及多家中国餐馆为主要对象，饮法与中国北方相似。

A、韩国人

B、美国人

C、日本人

D、中国人

6、【单选题】题干：游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧、怒江、保山、德宏等地，这是属于茶文化旅游中的____路线。

A、西南旅游

B、西北旅游

C、滇西旅游

D、东南旅游

7、【单选题】题干：一般水温控制在____冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。

A、100℃

B、85-95℃

C、95-100℃

D、90-95℃

8、【单选题】题干：茶百戏也称____，是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。

A、斗茶

B、分茶

C、点茶

D、庵茶

9、【单选题】题干：制作蒙古咸奶茶时要先将____放入牛奶中。

A、盐

B、黄油

C、茶叶

D、水

10、【单选题】题干：在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的____。

A、最底层

B、最上层

C、中下层

D、第二、三层

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