红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤____的决定性成分。

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【单选题】题干：红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤____的决定性成分。

A、刺激性和鲜爽度

B、浓醇和鲜爽度

C、刺激性和醇厚度

D、刺激性和甘鲜度

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1、【单选题】题干：肯尼亚人民喝茶深受____统治时期的影响，主要是饮红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。

A、法国

B、美国

C、英国

D、俄罗斯

2、【单选题】题干：茶叶中化学成分含量最多的是____。

A、茶多酚

B、水分

C、氨基酸

D、咖啡碱

3、【单选题】题干：茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列____不属于其要领。

A、知道商品的产地

B、知道商品的成本价

C、知道商品的性能

D、知道商品的用途

4、【单选题】题干：茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，____不属于其要领。

A、会维修

B、会生产

C、会使用

D、会调试

5、【单选题】题干：____不是新加坡国家禁忌的颜色。

A、黑色

B、黄色

C、白色

D、蓝色

6、【单选题】题干：太极茶艺的表演程序是：____——献路——滌器——____——____——炼茶——献茶。

A、焚香、投茶、投水

B、分灯、投茶、投水

C、分灯、投茶、注水

D、焚香、投茶、注水

7、【单选题】题干：目前茶艺馆的经营基本上执行市场调节价，即商品价格和服务价格，由____自主制定商品价格。

A、生产者

B、消费者

C、经营者

D、政府

8、【单选题】题干：美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主，20世纪以____为主数量剧增，占绝大部分市场。

A、花茶

B、乌龙茶

C、白茶

D、红茶

9、【单选题】题干：红茶调饮泡法一般掌握每克茶____mL用水量为宜。

A、50—60

B、55—65

C、60—80

D、50—70

10、【单选题】题干：红茶调饮泡法冲泡时间一般以____min为宜。

A、2—3

B、2—4

C、3—5

D、3—4

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