清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是____的品质特点。

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【单选题】题干：清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是____的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫茶

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1、【单选题】题干：茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与____有关。

A、茶多酚

B、黄酮类化合物

C、咖啡碱

D、维生素

2、【单选题】题干：茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的____原则。

A、温差分明

B、四季分明

C、茶点分明

D、地区分明

3、【单选题】题干：“肉骨茶”是代表着____一个特色。

A、泰国

B、印度尼西亚

C、新加坡

D、越南

4、【单选题】题干：下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是____。

A、增进茶汤浓度

B、提高茶叶香气

C、卫生干净

D、浸泡时间缩短

5、【单选题】题干：巴基斯坦人喝红茶，大多采用____，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。

A、清饮法

B、烹煮法

C、调饮法

D、磨粹法

6、【单选题】题干：巴基斯坦人喝红茶，大多采用____，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。

A、清饮法

B、烹煮法

C、调饮法

D、磨粹法

7、【单选题】题干：品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为____。

A、袋泡法和煮饮法

B、冲泡法和速泡法

C、热饮法和冷饮法

D、冲泡法和煮饮法

8、【单选题】题干：展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面属于未来明确主题和目的而统筹安排工作是____。

A、收集各自参展资料

B、搞好宣传报道

C、选择展览场地

D、培训参展员工

9、【单选题】题干：茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，一是看顾客的来意，二看____，三看顾客的举止言谈。

A、顾客的打扮

B、顾客心情

C、顾客年龄

D、顾客性别

10、【单选题】题干：茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列____不属于三看顾客的内容。

A、顾客的打扮

B、顾客来意

C、顾客言谈举止

D、顾客性别

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