【多选题】题干:培训教材的编写原则是____。
A、“一条龙”原则
B、以技能为核心
C、等级制原则
D、以理论为导向
推荐试题
1、【多选题】题干:标准中的要素是由各种条款构成的,按层次可分为部分、章、条、段等,下列符合条款各层次编写要求的是____。
A、章的标题是必须的。
B、条的标题是可以选择的,如果不设标题,则在条的编号后紧跟着条的内容。
C、如果10.2.1条有标题,则10.3条也应有标题。
D、如果5.5.1有标题,则6.5.1也应有标题。
2、【多选题】题干:绿茶初制加工中,热化“构色”发生的反应有____。
A、叶绿素脱镁
B、黄酮类物质氧化
C、多酚类裂解或异构
D、淀粉水解
3、【多选题】题干:条形绿茶形状的形成在工艺上主要受____的控制。
A、温度
B、湿度
C、机械作用力
D、时间
4、【多选题】题干:下列栽培措施有利于提高绿茶品质的是____。
A、茶园用黄色遮阳网覆盖
B、适当增施氮肥
C、秋、冬季使用菜籽饼等有机肥作基肥
D、茶果间作
5、【多选题】题干:绿茶茶汤呈不同程度的黄或橙黄色,是由于____的自动氧化造成的。
A、叶绿素
B、儿茶素
C、黄酮类物质
D、叶黄素
6、【多选题】题干:绿茶初制工艺若不当,____的不溶氧化物或水溶性氧化物与蛋白质结合的沉积物明显增加,将对叶底色泽以至汤色造成不良影响。
A、叶绿素
B、儿茶素
C、黄酮类物质
D、叶黄素
7、【多选题】题干:构成红茶茶汤冷后浑的物质包括____。
A、咖啡碱
B、茶黄素
C、茶红素
D、糖类
8、【多选题】题干:乌龙茶香高味醇的特征需采摘成熟度较高的新梢,所具备的生化物质基础表现在____。
A、醚浸出物含量高
B、类胡萝卜素含量增加
C、糖、全果胶含量增加
D、多酚类物质相对含量减少
9、【多选题】题干:标准是由要素组成的,下列属于标准的必备要素的是____。
A、封面
B、名称
C、术语和定义
D、规范性引用文件
10、【判断题】题干:生产经营单位主要负责人对生产安全事故隐瞒不报、谎报或拖延不报的,应立即调离原岗位重新安排工作。
A、正确
B、错误

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