井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质____。

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【单选题】题干：井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质____。

A、汤色加深，汤味变淡

B、汤色加深，汤味变涩

C、汤色变淡，汤味带咸

D、汤色黑褐，汤味苦涩

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1、【单选题】题干：普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底____色，滋味醇厚回甘。

A、浅红

B、褐红

C、朱红

D、玫瑰红

2、【单选题】题干：唐代饼茶的制作需经过的工序是____。

A、炙、碾、罗

B、煮、煎、滤

C、晒、煮、擂

D、蒸、煮、泡

3、【单选题】题干：唐代饼茶的制作需经过的工序是____。

A、煮、煎、滤

B、炙、碾、罗

C、蒸、舂、煮

D、烤、烫、切

4、【单选题】题干：制作红茶的关键工序是____。

A、萎凋

B、杀青

C、渥堆

D、发酵

5、【单选题】题干：制作白茶的关键工序是____。

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

6、【单选题】题干：黑茶在制作的关键工序是____。

A、解块

B、分级

C、渥堆

D、拼配

7、【单选题】题干：茶叶中的咖啡碱不具有____作用。

A、兴奋

B、利尿

C、调节体温

D、抗衰老

8、【单选题】题干：茶叶中的咖啡碱不具有____作用。

A、兴奋

B、利尿

C、强心

D、抗氧化

9、【单选题】题干：下列____不属于中国“五大名泉”之一。

A、济南趵突泉

B、杭州虎跑泉

C、北京玉泉

D、苏州观音泉

10、【单选题】题干：下列____不属于中国“五大名泉”之一。

A、苏州观音泉

B、镇江中冷泉

C、无锡惠山泉

D、济南珍珠泉

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