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推荐试题
1、【判断题】题干：广义的成本是指构成产品的人工耗费之和。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干：菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：广义的成本是指构成各种产品的各项耗费之和。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。
A、正确
B、错误
5、【单选题】题干：____是指构成产品的各项耗费之和。
A、餐饮成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、广义成本
6、【单选题】题干：广义的成本是指构成各种____的各项耗费之和。
A、产品
B、人工
C、燃料
D、原料
7、【单选题】题干：广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的____耗费之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、各项
8、【单选题】题干：在____范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。
A、商业
B、厨房
C、任何企业
D、饭店企业
9、【单选题】题干：在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的____耗费之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
10、【判断题】题干：葛仙米植物属蓝藻门，干燥后为深绿色。
A、正确
B、错误
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