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推荐试题
1、【单选题】题干：当茶叶含水量超过____，会加速茶叶的变质。
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
2、【单选题】题干：保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过____时，就会加速茶叶的变质。
A、5%
B、6%
C、7%
D、4%
3、【单选题】题干：信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、____、接收者。
A、语言
B、通道
C、肢体
D、物质
4、【单选题】题干：英国人偏爱____，并需加牛奶、糖、柠檬片等。
A、绿茶
B、红茶
C、白茶
D、黑茶
5、【单选题】题干：绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其____的氧化。
A、叶黄素
B、黄酮类
C、糖甙物
D、花青素
6、【单选题】题干：三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、____、生米”。
A、芝麻
B、花生
C、生姜
D、黄豆
7、【单选题】题干：____者，有祥和融洽，和睦友谊之意。
A、和
B、融
C、睦
D、敬
8、【单选题】题干：品饮花茶闻香时，其第____次主要闻香气的纯度。
A、一
B、二
C、三
D、四
9、【单选题】题干：在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指____原则。
A、造型
B、数量平衡
C、色彩平衡
D、焦点
10、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中____的氧化和氧气有关。
A、多酚类化合物
B、蛋白质类
C、维生素类
D、脂肪类
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