所谓____是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

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【单选题】题干：所谓____是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。

A、职业纪律

B、职业道德

C、职业守则

D、职业规范

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1、【单选题】题干：我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是____与梅妃斗茶。

A、宋代皇帝

B、唐德宗

C、唐玄宗

D、唐玄奘

2、【单选题】题干：茶树生长正常要求日平均温度为____

A、15～23℃

B、15～30℃

C、15～20℃

D、20～30℃

3、【单选题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量____5%时，就会加速茶叶的变质。

A、达到

B、超过

C、没有

D、不足

4、【单选题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量____时，就会加速茶叶的变质。

A、超过4%

B、达到5%

C、不足5%

D、超过5%

5、【单选题】题干：当茶叶含水量超过____，会加速茶叶的变质。

A、5%

B、6%

C、7%

D、8%

6、【单选题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过____时，就会加速茶叶的变质。

A、5%

B、6%

C、7%

D、4%

7、【单选题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会____。

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

8、【判断题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。

A、正确

B、错误

10、【单选题】题干：将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、____、发酵、晒干等工序而大量制备。

A、蒸煮

B、揉捻

C、焖煮

D、闷黄

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