推荐试题
1、【单选题】题干:如果用碱性水泡茶,茶多酚在碱性水中很容易被氧化,黄绿色的茶汤很快变成____。
A、黄色
B、橙色
C、红色
D、铁锈色
2、【单选题】题干:品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的____。
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
3、【单选题】题干:品饮花茶闻香时,其第____次主要闻香气的纯度。
A、一
B、二
C、三
D、四
4、【单选题】题干:品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的____。
A、浓郁度
B、鲜灵度
C、纯度
D、花香类型
5、【单选题】题干:乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的____。
A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香
6、【单选题】题干:绿茶制作的关键工序是____。
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
7、【单选题】题干:白茶制作的关键工序是____。
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
8、【单选题】题干:红茶制作的关键工序是____。
A、萎凋
B、杀青
C、渥堆
D、发酵
9、【单选题】题干:乌龙茶制作的关键工序是____
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
10、【单选题】题干:____创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼,并撰写了《茶录》二卷。
A、蔡襄
B、丁谓
C、周绛公
D、赵汝砺