单选题乌龙茶加工过程中，鲜叶在萎凋、凉青、做青时对叶绿素酶有激活作用，叶绿素产生黄绿色的____。查看详情 单选题不同的感觉之间有相互作用，在品评多种茶叶时，每品尝一种茶汤前最好用清水漱口，是为了避免感觉的____的影响。查看详情 单选题人的感觉器官也称感觉受体，按所接受外界信息的刺激性质，嗅觉受体属于____。查看详情 多选题采用国际标准已成为我国标准化工作的一项重要政策，根据国家标准与国际标准的一致性程度，可分为等同、修改和非等效，下列对各种一致性程度的描述，正确的是____。查看详情 单选题采用国际标准已成为我国标准化工作的一项重要政策，根据国家标准与国际标准的一致性程度，可分为等同、修改和非等效，下列对各种一致性程度的描述，错误的是____。查看详情 单选题煎茶以____的开水冲泡。查看详情 单选题煎茶以（B）的开水冲泡。查看详情 多选题下列各类标准的描述，正确的是____。查看详情 多选题下列关于各级评茶人员培训计划的描述，正确的是____。查看详情 多选题下列关于绿毛茶定级定等的描述，正确的是____。查看详情 单选题下列各类标准的描述，错误的是____。查看详情 单选题随着新梢伸育、叶片的生长成熟，含量渐趋减少的是____。查看详情 单选题在编写各等级试题时，同等级任意两份试卷的试题重复比重不超过____。查看详情 单选题在编写各等级试题时，同职业高级试卷覆盖低等级试卷的试题比重不超过____。查看详情 多选题构成乌龙茶色泽的主要成分是____。查看详情 单选题乌龙茶滋味的化学成分是由____决定的。查看详情 [判断题]按照职业分类等级培养目标，高级评茶师的技术能力主要着重于多程次的探究技能。查看详情 [判断题]在高级评茶师的等级命题中，技术能力方面的相关综合判断在知识、技能结构中所占的比重是占30%。查看详情 [判断题]要准确评定茶叶香气和滋味，评茶人员应少沾烟酒。查看详情 [判断题]蛋白质的含量在一定程度上可以作为茶叶老、嫩的指标之一。查看详情